主题: 老昆明人的“乱堂茶铺”,如今的昆明常见的是奶茶

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  • 发表于:2021/12/9 15:53:17
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一些老昆明人喜欢上茶馆喝茶,每当亲朋好友聚会在一起,高兴之余,总会有人提出:“走,到茶铺喝茶去!”他们把喝茶看作既是一种逍遥自在的生活消遣,更是一种简约方便的社会交际应酬方式。

早在清朝年间,昆明的一些主要街市,便开设有多家茶馆,如乾隆年间开设在文庙街的四合园、正义路的宜春园,光绪年间开设在卖线街的义合宫、威远街的允香馆、玉溪街的陶然亭、巡津街的罗芝楼等都时常是宾客满座,生意兴隆,颇有名气。这些茶楼有的还带有清唱打围鼓,既有专业的戏班子,也有业余爱好的票友;有的还兼营饮食,售卖炒菜、面点、火烧、破酥包子等民间小吃,为茶客们增添了乐趣。

20世纪30年代,昆明的茶馆依然兴盛不衰。那时候,多数茶馆的设备都很简陋,一般都只是摆上几排长桌或者“八仙桌”,支起一条条的长板凳,很少有用靠背椅的;至于茶具当然最普遍的是使用“盖碗茶”了。

但到20世纪40年代以后,一些茶馆特别是市中心的较为高级的茶馆,都改用瓷制的茶杯,而不用盖碗茶了。尽管茶馆的座椅并不那么舒适,但老昆明人一来,有的就要坐上两三个时辰,而且,也不顾忌那贴在墙上的“国难期间,休谈国事”的警语,大家依旧谈笑风生,喋喋唧唧,天南地北,无所不吹,就仿佛置身于一个自由自在的新天地。

而别具一番情趣的更是那些带围鼓唱戏的清唱茶室,每当人们经过它们门前,都会听到里面丝竹弹唱,锣鼓喧天,好不热闹,这就是老昆明人称之为的“乱堂茶铺”。演唱的都是专业的滇剧艺人,门前都挂有一块块“水牌”,写明剧目和演唱艺人的姓名,有的滇剧艺人的艺名还很古怪,如叫什么“小水牛”“地古牛”“赛八音”的,都颇为奇特。剧目有单出的,也有连台的。诸如“春花走雪”“文武昭关”“八大锤”等,都是一些老昆明人所喜爱的节目。每当黄昏以后茶客便纷至沓来,有的还携妻偕女,直至午夜方归。

喝茶是当时老昆明最为低廉的生活消费,20世纪30年代初一碗茶不过几个铜板,而在那里既可会见亲友,商谈要事,更能接触社会、交流思想、打探消息以及休闲娱乐,难怪老昆明人对之情有独钟呢!


  
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